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炒锅中起火处理方法
蔬菜灭火法：当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。
锅盖方法：当油锅火焰不大、油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭。
切记：油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油溅锅外，使火势蔓延。
被滚油烫伤处理方法
立即用冷水冲洗伤处或将伤处浸入水中，持续时间不少于15分钟。小面积的轻度烫伤经处理后，在患处涂抹烫伤药或香油等，可起到消肿、止痛作用。若烫伤面积较大，不要擅自涂药、不要弄破水泡，可隔着衣服用自来水冲20分钟，立即去医院请医生处理。
切记：此方法同样用于皮肤烧伤，切忌不加处理急急忙忙送医院。
煤气泄漏处理方法
关掉煤气阀，然后迅速打开家中所有门窗，使空气流通。
切记：千万不要去动各种电源开关，会产生火星，引起爆炸。
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